Il était une fois, tout la haut dans les montagnes de Saint-Eustache en Haute-Savoie, un petit garçon qui se prénommait Richard MUGNIER-POLLET. Issu de familles paysannes ancrées depuis des siècles dans ces montagnes, le petit garçon a passé son temps à la ferme de ses grands parents maternels; touchant à tous les travaux agricoles même les plus durs sous les ardoises brulantes de la ferme dans la poussière de foins ou a déplacer des sacs de céréales très lourds pour un enfant, il a participé à la traite, et a planter et ramasser les légumes des jardins qui recouvraient des champs entiers et ce jusqu'à sa majorité. L'enfant aimant particulièrement les repas concoctés par sa grand-mère et sa maman s'est très vite investi dans la préparation de bon petits plats, coaché par mamie et maman. Richard a vite eu l'envie de faire ce métier de cuisinier, mais la vie en a décidé autrement, il a donc cuisiné pour son entourage depuis tout petit. La vie est si bien faites que sont parcours n'a pas été en vain. Après son service militaire le jeune homme rentre dans une des plus grosses industries automobile du bassin Annécien en tant qu'opérateur machine. En une année il est repéré par sa hiérarchie pour son investissement très dure et très exemplaire dans son activité (c'était cet investissement au travail que lui avait appris ce monde paysan dont il était si fier d'appartenir). Il est promu en tant que manager de production ou il restera pendant 22 ans, ce poste lui a montré les rouages de la production, de la traçabilité, de l'hygiène, de la rigueur, de la gestion des charges de travail, des plans d'action, etc... . En 2021 le petit garçon devenu très grand en taille perd sa maman, et quelques mois plus tard, observant pleins de synchronicités lui rappelant son rêve d'enfant il s'inscrit à la formation cuisine de l'atelier des chefs, qu'il va suivre en parallèle de son métier de manager. Comme a chaque chose qu'il entreprend, Richard s'investit pour réussir sa formation soit 7j/7j d'apprentissage, ne dormant que 4h par jours pendant un peu plus de 1 an, à apprendre, s'entrainer, faire un stage en restaurant pour préparer son examen qu'il a obtenu haut la main en juin 2023. Au décès de son papa fin mai 2023 celui-ci décide de se mettre à son compte et de construire son laboratoire à Saint-Eustache, celui-ci est terminé fin octobre 2023, son ancienne vie de manager se termine début novembre 2023 et comme des synchronicités ne viennent jamais seules, l'unique restaurant du secteur sur Saint-Jorioz et ses environs qui faisait de la livraison de repas à domicile arrête le 15 décembre 2023 et Richard voit arriver à lui les premiers clients en livraison à domicile le 16 décembre 2023. Depuis l'entreprise ne fait que prospérer via le réseau du bouche à oreille, nous vous remercions tous pour cette publicité car sans vous nous ne serions pas là. A bientôt lors d'une livraison. Cordialement.